Непростой рецепт орехового торта или фантазии на темуЭстерхази домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на одиннадцать порцийДля теста:8 яичных белков300 гр. сахара300 гр. орехов(у меня грецкие)1 ст. л. муки(с верхом)Для крема:250 гр. сметаны 30%250 гр. жирных сливок(у меня домашние)1 ст. сахараДля шоколадной глазури:2 ст. л. молока4 ст. л. сахара3 ч. л. какао50 гр. сливочного маслаПошаговое приготовлениеОрехи измельчить в блендере.Белки взбить в пышную пену, что бы тянулись за венчиком.В белковую массу, не переставая взбивать, всыпать сахар по одной столовой ложке.Добавить орехи и муку, аккуратно перемешать деревянной ложкой.Из пергамента вырезать 6 кругов.В форму(на пергамент)выложить 1/1, теста.Выпекать при температуре 220 гр. 7-10 мин. (в зависимости от духовки).Коржи выкладывать на чистый пергамент лицом вниз.Не забудьте снять, с еще теплого коржа, пергамент.Сварить шоколадную глазурь, смазать ей 3 коржа.Сметану взбить с сахаром, добавить сливки и взбить массу до устойчивых пиков. У меня сливки домашние, запредельной жирности. Можно для крема использовать только сметану, но не меньше, чем 30%.Промазать кремом.Коржи чередовать со смазанными шоколадом, но так, чтобы верхний был чистый.Украсить по вашему усмотрению.Приятного аппетита!С Новым годом!Настоящий праздничный торт. Ради такого объедения стоит повозится. Очень вкусный, для тех, кто любит орехи и шоколад!!! Удачи, благополучия и всего самого наилучшего в Новом году!
