Изумительный паприкаш из курицы

Непростой рецепт изумительного паприкаша из курицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 476 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 476 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриный бульон 1 стакан
• Желатин 25 г
• Куриные окорочка 4 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Репчатый лук 1 головка
• Красный сладкий перец 1 штука
• Сладкая паприка 20 г
• Лавровый лист 1 штука
• Сметана 5 столовых ложек
• Рыбный соус ½ чайной ложки
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Рубленая петрушка по вкусу
• Яичная лапша по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В миску влейте 1 чашку куриного бульона и 1 стакан воды. Добавьте желатин. Отставьте в сторону.
2. Куриные окорока разрежьте на бедра и голени. Хорошо посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в сотейнике или казане на среднем огне. Выложите курицу, кожей вниз, и обжаривайте в течение 8 минут до золотистой корочки. Как только курица подрумянится с одной стороны, переверните и обжарьте с другой стороны до светло - золотистого цвета. Затем переложите курицу на большую тарелку и отставьте в сторону. Слейте большую часть жира из сковороды, оставив 1 столовую ложку.
3. Лук и болгарский перец тонко нарежьте и обжаривайте на сковороде в течение 5 минут, помешивая, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет. Добавьте паприку и готовьте, помешивая, до появления приятного пряного аромата, около 1 минуты.
4. В сковороду тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте куриный бульон с желатином. Затем добавьте лавровый лист. Аккуратно выложите курицу обратно в сковороду кожей вверх. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне 30 минут, пока курица не станет совсем мягкой.
5. Выложите курицу на тарелку и отложите в сторону. Сметану смешайте с рыбным соусом, лимонным соком и половиной рубленой петрушки или укропа. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу обратно на сковороду и полейте соусом.
6. Подавайте горячим, полив соусом лапшу, картофель или крупу и выложив сверху курицу. Можно приправить сметаной, паприкой или рубленой петрушкой или укропом.

 

Изумительный паприкаш из курицы для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.