Шампиньоны, замаринованные с чили и мёдом

Простой рецепт шампиньонов, замаринованных с чили и мёдом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Коричневые шампиньоны, лучше маленькие (если крупные, ополовинить или четвертовать) 1 кг
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Чеснок 10-12 зубчиков (по возможности молодой, мягкий на вкус чеснок)
• Тимьян 4 веточки
• Чили (молотый) 1 чайная ложка (для любителей острого 2)
• Мёд 4- столовые ложки
• Бальзамический уксус (Balsamico di modena, тёмный) 4 столовые ложки
• Куриный бульон - 400 мл (или индюшиный, главное, из птицы)

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны протереть тряпочкой, подрезать ножки так, чтобы они были вровень со шляпками
2. Чеснок почистить и по вкусу, либо порезать пластинками, либо целые зубчики раздавить ножом с широким лезвием, плошмя
3. В кастрюльке разогреть оливковое масло
4. Обжарить в масле грибы, минут 5
5. Добавить к грибочкам целые веточки тимьяна и чеснок, обжаривать ещё 2 минуты
6. Добавить чили и мёд, размешать
7. Потушить эту горячую смесь бальзамическим уксусом и криным бульоном
8. Уменьшить огонь и тушить на маленьком огне в течении 5-ти минут
9. Оставить грибы остужаться в самой жидкости
10. приязного аппетита!

отличная закуска для любителей пикантного. Хорошо едятся с поджаренным хлебом. Грибочки можно хранить в холодильнике в плоно закрытой банке до семи дней. Если сделать большую порцию, чем указано. Нам понравилось. приятная закусочка

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

@ИнгаП, очень аппетитное фото шампиньонов, замаринованных с чили и мёдом

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант шампиньонов, замаринованных с чили и мёдом

 

удачный рецепт, получается с первого раза)