Сложный рецепт говядины и брокколи стир-фрай домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 496 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 496 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжий фланк - стейк 450 гКуриный бульон ¼ стаканаУстричный соус ½ стаканаШерри 2 столовые ложкиСветло - коричневый сахар 2 столовые ложкиКунжутное масло 2 чайные ложкиКукурузный крахмал 2 чайные ложкиРастительное масло 2 столовые ложкиКапуста брокколи 650 гКрасный сладкий перец 1 штукаВода ⅓ стаканаЧеснок 6 зубчиковЗеленый лук 15 гИмбирь 4 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеМясо положить в морозилку на 30 минут — так его будет легче нарезать тонкими полосками.Смешать устричный соус, бульон, шерри, сахар, кунжутное масло и крахмал.Мясо нарезать на полоски длиной 5 см и шириной 3-4 мм. Обсушить бумажными полотенцами и приправить солью с перцем.Хорошо разогреть 1 ложку растительного масла в сковороде диаметром 20 см на сильном огне. Обжарить говядину в течение 3 минут, затем переложить в отдельную тарелку.Брокколи разобрать на соцветия и нарезать их на небольшие кусочки, стебли — на кусочки шириной 0,5 см. Болгарский перец очистить от семян и нарезать на кусочки среднего размера. Положить овощи в сковородку, залить водой и сделать средний огонь. Накрыть крышкой и тушить 2 минуты, пока брокколи не станет ярко - зеленой. Сняв крышку, готовить еще 3 минуты, пока не выпарится вся жидкость.Добавить оставшуюся ложку растительного масла, нарезанные чеснок и зеленый лук, натертый имбирь и жарить 30 секунд. Еще раз размешав устричную смесь, вылить ее в сковородку, туда же отправить говядину и опять хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
Именно говядину и брокколи стир-фрай часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
