Непростой рецепт запеченой баранины с корочкой из трав домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 607 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 607 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле баранины 4 штукиПанировочные сухари 80 гРастительное масло 1 столовая ложкаЧеснок 4 зубчикаРубленая петрушка 3 столовые ложкиЛистья тмина ½ столовой ложкиЛимонная цедра ½ столовой ложкиСливочное масло 60 гТмин 1 стебельГовяжий бульон 250 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 250 градусов.Смажьте растительным маслом 4 куска мяса и слегка посыпьте солью и перцем.Разогрейте растительное масло на сковороде на сильном огне, выложите мясо и жарьте 4-5 минут. Переложите на тарелку.В миске смешайте сухари, 3 измельченных зубчика чеснока, измельченные петрушку и тмин и лимонную цедру. Посыпьте специями и смешайте со сливочным маслом до образования пасты.Выложите слой смеси на мясо и слегка прижмите. Переложите на противень и пеките в духовке 12 минут или чуть больше.В сковороду добавьте говяжий бульон, 1 измельченный зубчик чеснока и веточку тмина и мясной сок из противня. Доведите до кипения и варите 5-8 минут до состояния соуса. Перелейте в соусник и подавайте с мясом.
