Несложный рецепт португальского зеленого супа португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 591 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 591 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на две порциисольморковь – 1 штукроп150 г бескостной свининыяйца – 2 штзеленый базилик150 г бескостной говядиныкрасный лук – 1 луковицапетрушкамасло растительное – 2 ст. л.кинзаПошаговое приготовлениеМясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковьочистить и нарезать тонкой соломкой.Разогреть в кастрюле, в которой будетвариться суп, растительное масло, обжарить в нем свинину с говядиной, 5 мин.Добавить лук и морковь.Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, 7 мин. Мясо должнодать обильный сок.Влить 500 мл воды, увеличить огоньи довести суп до кипения. Посолить,поперчить. Накрыть кастрюлю крышкойи оставить суп на небольшом огне.Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.Затем размять вилкой в крупную крошку.Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить.Добавить в суп зелень и яйца, проварить, 2 мин., и снять с огня. Сразу жеразлить по тарелкам.Подавать со сметаной.
