Простой рецепт икры из кабачков со сладким перцем в мультиварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда в мультиваркеОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКабачок 1 кг.Перец сладкий болгарский 200 г.Лук репчатый 200 г.Морковь 300 г.Томатная паста 2 ст. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкРафинированное растительное масло 6 ст. ложкПошаговое приготовлениеИкра из кабачков со сладким перцем в мультиварке готовится довольно просто. Здесь мы полностью можем использовать кухонную технику, которая быстро почти все сделает сама. Нам нужно только подготовить все ингредиенты: четыре кабачка, три моркови, две луковицы, три сладких перца, шесть столовых ложек растительного масла, две столовых ложки томатной пасты и столовую ложку соли.Все овощи хорошенько моем холодной водой, кабачки не чистим, если у них кожица мягкая и легко прокалывается. Если кожица твердая, ее нужно снять. Очищаем лук и морковь, сладкий перец освобождаем от семян. Затем все очищенные овощи нарезаем на крупные куски для дальнейшего измельчения их в мясорубке.Далее нарезанные овощи перемалываем в мясорубке, установив сеточку с более крупными отверстиями. Перемолотые овощи дают достаточно сока, так что вода для тушения не понадобится.В перемолотые овощи добавляем соль.Также кладем в овощи томатную пасту и хорошенько перемешиваем.Сюда же в овощную массу вливаем растительное масло. В этом рецепте лучше использовать рафинированное масло без запаха.Овощи снова хорошо вымешиваем.И, наконец, подготовленную кабачковую массу помещаем в чашу мультиварки.Мультиварку закрываем крышкой и запускаем программу варки супа. В моей мультиварке - скороварке Tefal dmc 0107 эта программа называется Soup, время выставляется автоматически – 25 минут.После того, как мультиварка - скороварка закончит свою работу, она подаст сигнал о готовности блюда. Сначала приподнимаем клапан для выхода пара, а когда пар выйдет и упадет давление, открываем крышку мультиварки. Икра из кабачков со сладким перцем готова. Для заготовки на зиму горячую кабачковую икру из мультиварки можно сразу разлить в пол - литровые банки, прикрыть их стерильными металлическими крышками, затем поместить в кастрюлю с кипящей водой и простерилизовать в течение десяти минут. Затем баночки с икрой закатать и хранить при комнатной температуре.Такую икру можно подавать на стол сразу же горячей, с гарниром или без, это как кто любит. Но еще вкуснее икра из кабачков будет, когда остынет.
