Очень простой рецепт хочетси солененького (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийсоль 4 ст. л.сахар 4 ст. л.рыба скумбрия 2 шт.масло растительное (рафинированное без запаха)перец черный молотыйПошаговое приготовлениеСкумбрию (можно мороженую)разрезать по хребту, удалить кости и внутренности, порезать на кусочки примерно шириной 3-4 см.Соль(мелкая) и сахар смешать пополам(только соли берем ложку с бугорком, а сахар без бугорка).Обмакнуть (слегка, не придавливая)каждый кусочек с обеих сторон в этой смеси(если мало смеси, можно добавить - главное пропорция сахара и соли).Укладываем в банку шкуркой вниз, каждый слой посыпая перчиком. Затем заливаем маслом, чтобы покрылась. Чуть - чуть прижать, чтобы выпустить пузырьки воздуха между кусочками рыбы, крышку закрыть.Стоит 5 часов при комнатной температуре, затем в холодильник, иначе будет пересоленый вкус.Она уже готова, но вкуснее есть холодной.Подавать с отварной картошечкой, полив ее маслом от рыбки, которое набирает от нее и вкус и запах. Приятного аппетита!!!Я люблю для этой рыбки использовать масло кукурузное, оно придает особенный привкус, а моей дочери больше нравится с подсолнечным. В общем это дело вкуса.
