Непростой рецепт запеченной цветной капусты в сметанном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции- качан цветной капусты - помидоры 3-4 штуки в зависимости от размера - сыр любой полутвертый или твердый 150 г - шампиньоны 400 г - 2 зубчика чеснока - сливочное масло 20 гДля соуса: - 2 крупных маринованных огурца - 2 яйца - 150 мл сливок - 5 ст. л. сметаны (10-20%) - соль - укропПошаговое приготовлениеКапусту разбираем на соцветия. Наиболее крупные соцветия режем на части. Все кусочки должны быть более менее одинаковыми. Заливаем кипятком и оставляем в покое под крышкой минут на 10.Помидоры режем тонкими кружочками, шампиньоны - некрупными ломтиками.Сыр натираем на крупной терке.Готовим соус: - Огурцы натираем на мелкой терке - добавляем к ним яйца, сливки, сметану и нарезанный укроп и измельченный чеснок - солим и перемешиваем до однородностиФорму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее цветную капусту ровным слоем, сверху кладем шампиньоны. Можно все это подсолить немножко, так как у меня солености соуса на капусту не хватило и я посыпала немножко сванской соли.Сверху заливаем соусом и выкладываем помидоры. Капуста не должна плавать в соусе.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.По истечении 40 минут посыпает все сыром, включаем гриль (если есть) и оставляем подрумяниваться еще на 10 15 минут.За такое время капуста у меня получилась на зубок. Тем кто любит помягче, лучше подержать подольше в духовке до достижения нужной кондиции)))
@Юля_К, умничка! Какой аппетитный рецептик запеченной цветной капусты в сметанном соусе сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
