Замечательный рецепт острой кавказской приправы!Аджику очень любит мой муж, поэтому всегда ее готовлю по традиционному кулинарному рецепту. В этом году приготовила ее новым способом. Подруга рассказала, как приготовить «Аджику острую цветную».Несложный рецепт аджики острой Цветной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 д. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 дКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одну порциюПерец острый стручковый 3 шт.Чеснок 160 грЗелень кинзы 200 грПетрушка 200 грУкроп 200 грБолгарский перец (крупный) 5 шт.Помидоры 5 шт.Соль 1 стол. л.Сахар 1 стак. (200 мл)Уксус (уксусная эссенция 70%) 1 стол. л.Пошаговое приготовлениеИтак, чтобы ее сделать, вам понадобится кухонный комбайн. Можно, наверно, и с помощью мясорубке, но в комбайне удобнее, а также быстрее. Для начала надо перемолоть в комбайне твердые ингредиенты. Я молю сначала красный болгарский перец. Затем добавляю к нему стручковый жгучий перец. Обычно беру где - то три стручка. Бывает, что и одного достаточно. Все зависит от самого перца и его остроты. Если вам нравится очень острая еда, то можно положить и больше жгучего перца.После этого разомните с помощью чесночницы чеснок и добавьте его к перцу. После закиньте зелень. У меня стандартный набор: кинза, укроп и петрушка. В конце в комбайн положите помидоры. Когда все смолится и перемешается, нужно положить и уксусную эссенцию, а также соль, сахар. Снова перемешать. Получившуюся аджику острую цветную разложите по банкам. Закройте крышками закручивающимися. Не закатывайте. Хранить такую аджику можно только в очень холодном месте, а именно в холодильнике. Приятного вам аппетита и острых ощущений!
