Сложный рецепт тосканского супа со свежим оливковым маслом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 501 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 501 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Супы, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 50 млБелая фасоль 1 банкаБелокочанная капуста 1 штукаКартофель 2 штукиКраснокочанная капуста 1 штукаКабачки 2 штукиТыква 200 гМорковь 2 штукиРепчатый лук 1 головкаСтебель сельдерея 1 штукаЧеснок 4 зубчикаОвощной бульон 500 млТмин по вкусуБазилик по вкусуУкроп по вкусуШалфей по вкусуМайоран по вкусуРозмарин по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНашинковать капусту, картофель нарезать кубиками, нарезать кабачки, тыкву, луковицу, сельдерей очистить от листьев и нарезать, чеснок почистить и разрезать пополам.В сотейнике разогреть 3 столовые ложки оливкового масла и потушить 2 зубчика чеснока.Добавить лук, сельдерей и морковь. Недолго потушить, затем влить воду или овощной бульон.Добавить остальные овощи и тушить 30–45 минут, пока овощи не станут мягкими. При необходимости долить воды.Добавить фасоль и держать на огне 5 минут.Снять с огня, размять до состояния пюре, посолить, добавить зелень, перец и снова поставить на небольшой огонь.Подсушить в духовке хлеб до золотистой корочки.Натереть каждый ломоть хлеба очищенной половинкой чесночной дольки, сбрызнуть оливковым маслом, положить в глубокие тарелки и налить сверху суп. Подавать со свежим оливковым маслом.
