Асорда из капусты Бычье сердце

Простой рецепт асорды из капусты Бычье сердце португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4 кочана капусты бычье сердце по 400 г каждый (можно заменить обычной белокочанной, но тогда время варки увеличивается)
• 1,5 л воды
• оливковое масло
• 3 головки чеснока
• 4 яйца
• 1 пучок мяты
• 16 ломтиков хлеба
• соль, перец
• 1 ст. л. уксуса

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле залить капусту водой, посолить, добавить оливковое масло.
2. Туда же добавить вымытые головки чеснока, проткнутые ножом на каждом зубчике.
3. Варить минут 25 (если используем обычную белокочанную капусту, то дольше).
4. Тем временем в маленькую кастрюльку наливаем стакан воды, добавляем 1 ч. л. соли и уксус. Ставим на огонь. Когда закипит, разбиваем туда яйца. Держим на огне 3 мин, вынимаем и опускаем аккуратно в глубокую тарелку с холодной водой.
5. Достать из супа головки чеснока, очистить их. Раздавить чеснок, добавить оливковое масло и змазать этой массой ломтики хлеба.
6. Подавать с веточкой мяты на каждом яйце.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами