Простой рецепт биточков из квашеной капусты (Dibbellabbes mit Sauerkraut) немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций400 г квашенной капусты1 луковица2 картофелины1 яйцосоль, перец по вкусупанировочные сухари для панировкирастительное масло для жаркиПошаговое приготовлениеКвашеную капусту и лук мелко нарезать, обжарить с небольшим количеством растительного масла, влить немного воды и тушить 30 минут.Картошку почистить, натереть на крупной терке и добавить его к капусте. Тушить до размягчения и полного впитывания воды. Тушеные овощи слегка охладить, смешать с яйцом. Сформовать биточки, запанировать их в сухарях и обжарить на масле до золотистого цвета.Подавать со сметаной.Приятного аппетита!Немецкое название этих биточков происходит из земли Заарланд, имеющей свой диалект, отдаленно напоминающий немецкий, в переводе, означающее прихватки для кастрюли, видимо потому что имеют круглую форму. В оригинальном рецепте капусту обжаривают на сале, но я обжарила на растительном масле. Если кто захочет попробовать с салом, то для данного количества капусты надо взять 100 г соленого сала, порезанного на мелкие кусочки.
