Говяжье легкое тушеное в сметане

Простой рецепт говяжьего легкого тушеного в сметане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 371 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество калории: 371 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжье легкое 1 кг
• Сметана 1 стакан
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Лук 3 штуки
• Черный перец горошком по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Соль по вкусу
• Базилик по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Говяжье легкое следует залить чистой холодной водой на 2 часа.
2. По прошествии двух часов достаем его из воды, тщательно промываем и разрезаем на крупные куски. Загружаем легкое в кастрюлю с водой, которую ставим на огонь, доводим до кипения и варим не менее часа.
3. Очищаем легкое от крупных сосудов и дыхательных путей, режем на крупные полоски или большими кубиками.
4. Режем полукольцами лук, после чего загружаем его в глубокую сковороду или сотейник, а затем обжариваем на сливочном масле до состояния, когда он только - только начнет темнеть.
5. Загружаем легкое, добавляем немного сливочного масла и обжариваем примерно 10 минут, периодически помешивая.
6. Сметану смешиваем с томатной пастой, солим и перчим. Заливаем соусом легкое с луком, кладем лавровый лист и оставляем на 15 минут тушиться на минимальном огне под крышкой.
7. Готовое легкое подаем с овощами или картофелем.