Шашлык по-туркменски

Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса. Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.

Чтоб приготовить шашлык по-туркменски, нужно приготовить хороший фарш. Технология шашлыка по-туркменски очень напоминает приготовление люля-кебаб. Чтоб мясо хорошо держалось и не падало с шампуров, его нужно хорошо отбить! Берете в руку часть фарша и бросаете его назад в кастрюлю и так минут десять. Можно еще добавить яйцо. Шашлык по-туркменски нужно жарить на горячих углях. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4

Очень простой рецепт шашлыка по-туркменски таджикской кухни. Пошаговый рецепт таджикской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Таджикская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш — 800 Грамм
• Кинза, укроп — 2 Штуки (пучок)
• Соль, перец — По вкусу
• Жгучий перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить фарш.
2. Порезать зелень.
3. К мясу добавить зелень и специи.
4. Фарш хорошо перемешать в течении трех минут.
5. Приготовить угли.
6. Фарш налепить на шампура, чтоб он хорошо держался можно добавить яйцо в фарш.
7. Шашлык жарить на углях.
8. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)