Холодная засолка. Способ 2

Очень простой рецепт холодной засолки. Способ 2 домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• рыжики свежие сколько уйдет
• грузди свежие сколько уйдет
• волнушки свежие сколько уйдет
• вода сколько уйдет
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для холодной засолки берут рыжики, грузди, волнушки.
2. Грузди, волнушки надо положить в холодную воду на 5—6 ч, а рыжики только промыть.
3. Подготовленные грибы уложить рядами в бочонки, керамические или стеклянные банки и пересыпать солью.
4. После посола грибы накрыть деревянным кружком, свободно входящим в бочку или банку, и положить на него груз.
5. Когда грибы осядут, добавить к ним новые, чтобы наполнить посуду.
6. После заполнения посуды, примерно через 5—6 дней, проверить, есть ли в грибах рассол.
7. Если рассола мало, надо увеличить груз.
8. Для созревания грибов требуется 1—1,5 месяца.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Рецепт холодной засолки. способ 2 понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо