Простой рецепт супа перлового шотландского шотландской кухни. Пошаговый рецепт шотландской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Шотландская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порций200 г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были бараньи ноги2 горсти зелёного лука3 ст. л. томатной пасты100 г. перловки50-100 г. корня сельдерея2 моркови4 картошкисоль, перец по вкусуспеции по желаниюПошаговое приготовлениеПо рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного, добавим том. пасту немного потушим с мясом (т. к. у меня не было мякоти, а только ножки - я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки).Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо, как закипит посолим, поперчим, убавим огонь, закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовностиЗатем отправляем туда перловку, варим дальшеМорковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.Если суп получается густым - добавим кипячённой воды, не забыть досолить!Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности. Добавим зелени.Суп готов!В рецепте-оригинале не было картошки, но для нас суп без картошки У меня было не достаточно томатн. пасты- добавила 3 помидора которые отдыхали в собственном соку И было необычным то, что в этом рецепте нет репчатого лука, а только зелёный, но он придал аромата.
УРА!!! Свершилось! Я сделала суп перловый шотландский! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
