Варенье из черной смородины на зиму

Черносмородиновое варенье на зиму готовится по очень простому рецепту – и всего за несколько минут. Использование пектина сокращает время приготовления варенья до минимума и обеспечивает ему достаточно густую консистенцию – готовое варенье из черной смородины по густоте будет больше похоже на джем. Чем дольше варенье будет готовиться, тем более густым оно получится – так что консистенцию можно регулировать по своему усмотрению.

Очень простой рецепт варенья из черной смородины на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак, К чаю

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование ягод
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Черная смородина — 8 стак.
• Вода — 1 стак.
• Пектин — 1 пакет.
• Сахар — 7 стак.

Пошаговое приготовление

1. Перед тем, как заняться непосредственно приготовлением варенья, нужно простерилизовать банки для закатки варенья на зиму. Моем стеклянные емкости в горячей воде (можно использовать обычное средство для мытья посуды), тщательно ополаскиваем и сушим в духовке, чтобы простерилизовать. Готовое варенье лучше всего заливать в горячие банки.
2. Пока банки стерилизуются, пересыпаем смородину в глубокую эмалированную кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения на среднем огне. Поддерживаем кипение, часто помешивая, пока ягоды не станут мягкими – это займет примерно десять минут.
3. Добавляем в варенье пектин, тщательно перемешиваем и варим, пока он полностью не растворится. Добавляем сахар и снова доводим варенье до кипения, постоянно помешивая. Кипятим ровно одну минуту, снимаем с огня и убираем образовавшуюся пенку.
4. Не давая варенью остыть, заливаем его в теплые баночки, оставляя сверху примерно сантиметр свободного пространства. Даем выйти воздуху, обтираем краешки банок и закатываем черносмородиновое варенье на зиму. После закатки варенье рекомендуется еще раз простерилизовать на водяной бане в течение 10 минут, дать банкам остыть в течение суток и только потом убирать в место для хранения. Храниться готовое варенье из черной смородины может вплоть до двенадцати месяцев.

 

И как у тебя все получается???