Капуста, маринованная кусочками на зиму

Очень простой рецепт маринованной на зиму капусты. Закуска получается очень пикантной и ароматной, а все благодаря наличию в рецепте куркумы и насыщенного рассола. Очень вкусно, попробуйте!

Перед вами простой рецепт приготовления капусты маринованной кусочками на зиму. В рецепте присутствует куркума, именно за счет нее закуска приобретает насыщенный желтый цвет. Маринованная капуста очень хорошо сочетается с разнообразными гарнирами и мясными блюдами. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт капусты, маринованной кусочками на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 ч. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование

Ингредиенты на семь порций

• Капуста белокачанная — 2 Килограмма
• Куркума — 1 Чайная ложка
• Гвоздика — 5-10 Штук
• Вода — 1 Литр
• Соль — 2 Ст. ложки (на литр воды)
• Сахар — 1 Стакан (на литр воды)
• Уксус столовый — 180 Миллилитров (на литр воды)
• Масло растительное — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Промытую капусту нарезаем небольшими кусочками. Засыпаем куркумой и заливаем маслом. Перемешиваем.
2. Для рассола: кипятим воду с сахаром и солью. Затем добавляем гвоздику и уксус. Даем несколько минут покипеть, помешивая.
3. Теперь заливаем капусту получившимся рассолом.
4. Сверху устанавливаем гнет, оставляем капусту по ним на 10 часов.
5. Утром раскладываем капусту вместе с рассолом по чистым стеклянным баночкам. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю капусту, маринованную кусочками на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Udzuedacc

 

я обязательно на днях попробую твой вариант капусты, маринованной кусочками на зиму