Простой рецепт консервированных жареных кабачков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийКабачок - 1 кгЧеснок - 1 головкаМасло растительное - 100 гЗелень петрушки - 5 веточекЗелень укропа - 5 веточекСоль - 1 ч. ложкаУксус 9% - 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовить продукты.Отобрать свежие молодые кабачки. Закуска будет выглядеть ярче, если взять кабачки разных цветов. Вымыть и порезать кружками толщиной 1 смПосолить, перемешать и оставить на 15 минут.На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить кабачки, обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета (3-5 минут).Затем кабачки перевернуть и обжаривать их с другой стороны еще 3-5 минут. Также обжарить остальные кабачки. По необходимости подливать по 1-1,5 ст. ложки растительного масла.Зелень вымыть и мелко нарезать.Чеснок очистить и измельчить.Масло прокипятить и остудить. Банки вымыть с содой и прожарить в духовке.В подготовленные банки на дно положить зелень и налить заранее прокипяченное и охлажденное растительное масло.Уложить слоями кабачки, пересыпая чесноком.Когда кабачки будут плотно уложены до верха, немного утрамбовать их. Тогда масло поднимется и покроет кружочки жареных кабачков. Затем кабачки залить уксусом (0,5-1 ст. ложка).Накрыть крышками и стерилизовать 30-35 минут. Для этого поставить банки в кастрюлю, налить воды так, чтобы она закрывала 2/2, высоты банки. Довести до кипения, а затеа варить на медленном огне. Быстро закатать и поставить охлаждаться.Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о консервированных жареных кабачках зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
