Сложный рецепт свиных стейков с манговой сальсой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвиной стейк на кости толщиной 3 см - 4 шт.Кумин, семена - 1 ст. л.Кориандр, семена (раскрошенные) - 1 ст. л.Перец чили молотый - 1 ст. л.Соль - 1 ст. л.Перец черный (раскрошенный) - 1 ст. л.Масло оливковое - 2 ст. л.*Для сальсы:Манго (резаный кубиками) - 1 шт.Помидоры - сливки (резаные кубиками) - 2 шт.Лук красный (резаный кубиками) - 0,5 стаканаЛук зеленый (резаный) - 2 шт.Кинза свежая (рубленая) - 0,75 стаканаСок апельсиновый - 0,25 стаканаСок лайма - 2 ст. л.Соус табаско - 0,5 ч. л.Масло растительное - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовить сальсу. В небольшой миске смешать манго, помидоры, весь лук, сок лайма, кинзу, апельсиновый сок и соус табаско. Добавить соль и перец по вкусу. Ввести растительное масло, еще раз хорошо перемешать.В небольшой миске смешать семена кумина, кориандра, молотый чили, соль и перец. Мясо помыть, просушить на бумажном полотенце, посыпать специями со всех сторон.В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду свиные стейки и жарить около 3-5 минут с каждой стороны. Чтобы проверить готовность мяса, нужно сделать надрез у кости, готовое мясо должно иметь глубоко розовый цвет. Если мясо ярко - розового цвета, то нужно продолжить жарить его до готовности.Переложить жареное мясо на тарелку, накрыть фольгой, оставить отдохнуть минут 5. Выложить свиные стейки на порционные тарелки, а сверху выложить сальсу. Подавать сразу же.
