Вишневое варенье

По классическим рецептам вишневое варенье варится с довольно большим количеством сахара. На каждый килограмм ягод обычно берется 1-1,2 кг сахара. Это обусловлено в первую очередь необходимостью сделать густой сироп и обеспечить длительное хранение. Но можно приготовить очень вкусное варенье с гораздо меньшим количеством сахара и выраженным вишневым вкусом. Это варенье с косточками, что сильно облегчает его приготовление и улучшает вкус.

Очень простой рецепт вишневого варенья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье и цукаты, Ягоды

Ингредиенты на двадцать порций

• Вишня 1000 г
• Сахар (песок) 500 г
• Пектин 10 г

Пошаговое приготовление

1. Вишню нужно перебрать, удалить веточки, вымыть и обсушить.
2. Сахар смешайте с пектином (он может продаваться в пакетиках с торговыми названиями «Желфикс» или «Квиттин»), добавьте 150 мл воды и доведите сироп до кипения.
3. В кипящий сироп опустите подготовленную вишню и снова дайте закипеть. Варите на умеренном огне, снимая образующуюся пену.
4. Через 5-7 минут выключите огонь и разложите варенье по стерилизованным банкам. Банки плотно закройте, переверните на крышки и дайте остыть в таком положении.
5. Хранится такое варенье в прохладном месте несколько месяцев. Дольше вряд ли, потому что быстро кончается

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

очень люблю вишневое варенье,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась