Сложный рецепт вонтонов с креветками с джемом из чили домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииПодсолнечное масло 500 млТигровые креветки 6 штукЗеленый лук 4 штукиКорень имбиря 1 штукаЧеснок 2 зубчикаТесто вонтон 12 штукМолотый кориандр 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаКунжутные семечки 1,5 столовые ложкиПерец чили 1 штукаТертый имбирь 1 чайная ложкаКунжутное масло 2 чайные ложкиСоевый соус 2 чайные ложкиМед 1 столовая ложкаЛайм 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте фритюрницу или наполните глубокую сковороду на треть подсолнечным маслом и разогрейте до 190 градусов. Если у вас нет термометра, то, чтобы проверить температуру, вы можете бросить в масло кусочек хлеба. При нужной температуре хлеб поджарится до коричневой корки за 40 секунд.В блендер положите креветки, порезанный зеленый лук, нарезанный, очищенный от семян чили, очищенный от кожуры и порезанный корень имбиря, мелко нарезанный чеснок. Добавьте приправы по вкусу. Взбивайте несколько секунд до однородной массы.Начините вонтоны смесью, смажьте яичным белком. Сверните треугольниками. Обжарьте вонтоны в масле 2–3 минуты до золотой корочки.Тем временем займитесь джемом чили. В блендер положите порезанные, очищенные от семян чили, порезанный зеленый лук, тертый корень имбиря, кунжут, налейте кунжутное масло, соевый соус, мед. Выжмите сок лайма. Взбейте до однородной смеси.Выложите вонтоны на кухонную салфетку и промокните. Выложите на сервировочные тарелки. Джем подавайте в соуснике. Украсьте кориандром, сверху посыпьте кунжутом.
