Конфитюр из клубники отличается от варенья более плотными ягодами, насыщенным цветом и ароматом. Да и сироп больше похож на желе. Расскажу вам, как быстро приготовить эту чудо-вкуснятину! Конфитюр чем-то напоминает желе, его можно кушать просто с булкой или даже сам по себе огромной ложкой. А с блинчиками - просто объедение! Клубничку выбирайте не крупную, так как в этом рецепте она сохранит свою форму. Итак, рассказываю вам, как приготовить конфитюр из клубники - попробуйте, вам понравится!Количество порций: 10Очень простой рецепт конфитюра из клубники домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 11 ч. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 11 чКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонфитюрИнгредиенты на десять порцийКлубника — 5 КилограммСахар — 1,5-2 КилограммаВодка — 100 ГраммЛимонная кислота — 2 Чайных ложкиСоль — 2-3 ЩепотокПошаговое приготовлениеКлубнику переберите и промойте, отделите стебельки с чашечками.Отделите половину количества сахара. смешайте его с солью и лимонной кислотой. Просушенную клубнику сбрызните водкой, потом посыпьте смесью из соли, лимонной кислоты и сахара. И так слой за слоем до самого верха.Миску с пересыпанной ягодами клубникой накройте крышкой и отправьте на ночь в холодильник (10-12 час. ). Ягоды должны пустить сок. Затем выберите, добавьте оставшееся количество сахара и доведите до кипения на медленном огне.Когда наш будущий конфитюр закипит, сделайте максимальный огонь, пока ягоды не поднимутся.После этого снова ставим минимальный огонь, ягоды должны опуститься. Повторяем процедуру с максимальным - минимальным огнем несколько раз в течение 15-20 минут. После того, как конфитюр полностью остынет, его надо разложить по стерилизованным сухим банкам.
