Начнем с томатного маринада, я делала так: Все ингредиенты (лук, чеснок, перец, гвоздика, лавровый лист, соль и приправы) смешала, добавила немного томату, перемешала, сюда теперь ножки, натерла всем этим, и добавила томату, опять перемешала немного, накрыла плотно крышкою и в холодильник на на ночь.Теперь с медом: Все то же самое что я описывала выше, все ингредиенты перемешиваю сухими, вливаю соевый соус, мед, опять перемешиваю, натираю ножку, и в этом маринаде в холодильник тоже на ночь...А теперь с вином: Петрушку руками немного рвем, лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, луковицу режем полукольцами, добавляем соль и вливаем немного вина. добавляем ножки кролика и перемешиваем. Теперь заливаем полностью вином. Сверху кладем миску или крышку и в холодильник мариноваться на ночь...------------Утром извлекаем ножки с маринада с каждого поочередно, немного обтираем, обваливаем в муке с обеих сторон и хорошенько прожариваем на сковородке. Сначала винные: С сковородки перекладываем в кастрюлю с толстыми стенками, маринад процеживаем через сито, то что в сите можно выбрасывать, оно нам больше не понадобится... Сверху оборачиваем кастрюлю плотно фольгой, делаем немного дырочек и в духовку предварительно нагретую до 220 градусов, на 2,5 часов, минут через 30 опустить температуру до 180 градусов.Теперь томатные: тоже самое- с сковородки в кастрюлю, и заливаем тем же маринадом, сверху фольгу и в духовку.С соевым немного по другому, с сковородки на фольгу, сюда выливаем маринад и еще немного воды, плотно заворачиваем и в духовку.Так я сначала продела с винными ножками, тогда с томатными и соевой ножкой, но в духовку поставила одновременно.как только время вышло, можно извлекать из духовки. Украшаем и подаем к столу. Мясо получается очень нежным, сочным, вкусным. В винных ножках чувствуется винная нотка, в томатных немного кислинка, а в соевой ножке сладость меда, но все в меру, ничего лишнего, нам понравилось, а гости оценили, попробуйте и Вы Угощайтесь, приятного аппетита!!!Сложный рецепт кролика на ужин охотника (дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииУ меня было восемь задних ножек кролика, четыре я замариновала в вине, три в томате, и одну, ну, так, для пробы, в соевом соусе (или по правде сказать на больше у меня не хватило соевого соуса, что было в холодильнике то было. А готовила уже поздно вечером, в магазин бежать лень. Но как оказалось чуть позже, самый вкусный кусок как раз тот которого самое малое количество, как раз в меде. )На маринад для кролика в томате:1 литра томатного сока (у меня домашний)2 средних луковицы1 головка чеснока15 горошин черного перца5 шт. гвоздикилавровый листсольприправа для мясаприправа «зелень»На маринад для кролика в красном вине:1 литр красного сухого вина ( у меня было полусладкое столовое, получилось тоже очень вкусно)1 красная средняя луковицапучок петрушки1 головка чеснока1 небольшая морковкасоль, перец молотыйНа маринад для кролика в соевом соусе и меде:5 ст. ложки соевого соусамед по вкусу (примерно так же 5 ст. ложки)1 небольшая луковицанесколько зубчиков чеснокалавровый листперец горошекгвоздикаприправа для мяса и зеленьнемного корицыПошаговое приготовлениеНачнем с томатного маринада, я делала так: Все ингредиенты (лук, чеснок, перец, гвоздика, лавровый лист, соль и приправы) смешаладобавила немного томатного сока, перемешаласюда теперь ножки, натерла всем этим, и добавила весь томатный сок,опять перемешала немного, накрыла плотно крышкою и в холодильник на ночь.Теперь с медом: Все то же самое что я описывала выше, все ингредиенты перемешиваю сухими, вливаю соевый соус, мед, опять перемешиваю, натираю ножку, и в этом маринаде в холодильник тоже на ночь.А теперь с вином: Петрушку руками немного рвем, лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, луковицу режем полукольцами, добавляем соль и вливаем немного вина, перемешать.добавляем ножки кролика и перемешиваем.Теперь заливаем полностью вином. Сверху кладем миску или крышку и в холодильник мариноваться на ночь.Утром извлекаем ножки с маринада с каждого поочередно, немного обтираем, обваливаем в муке с обеих сторон и хорошенько прожариваем на сковородкеСначала «винные»: С сковородки перекладываем в кастрюлю с толстыми стенкамимаринад процеживаем через сито, то что в сите можно выбрасывать, оно нам больше не понадобится.Сверху оборачиваем кастрюлю плотно фольгой, делаем немного дырочек и в духовку предварительно нагретую до 220 градусов, на 2,5 часов, минут через 30 опустить температуру до 180 градусов.Теперь «томатные»: тоже самое - с сковородки в кастрюлюи заливаем тем же томатным маринадомсверху фольгу и в духовку.С «соевым» немного по другому, с сковородки на фольгусюда выливаем маринад и еще немного водыплотно заворачиваем и в духовкуТак я сначала продела с «винными» ножками, тогда с «томатными» и «соевой» ножкой, но в духовку поставила одновременно. как только время вышло, можно извлекать из духовки.Украшаем и подаем к столу.Мясо получается очень нежным, сочным, вкусным.В «винных» ножках чувствуется винная нотка, в «томатных» немного кислинка, а в «соевой» ножке сладость меда…Но все в меру, ничего лишнего. Нам понравилось, а гости оценили, попробуйте и Вы Угощайтесь, приятного аппетита!!!
@Vtqhewva, очень интересная идея! ща попробуем приготовить кролика на ужин охотника (дуэль) по этому простому рецептику.
