Простой рецепт трески, камбалы, палтус в белом соусе русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийНа 500 г рыбы — 800 г картофеля100 г лука - порея1 корень сельдерея1 ст. ложка муки2 ст. ложки сливочного маслалимонный сок по вкусу.Пошаговое приготовлениеСварить немного бульона из пищевых отходов рыбы (голов, хвостов, плавников, кожи, костей).Подготовленную рыбу, нарезанную порционными кусками (без костей), поперчить, посолить и выложить в сотейник на слой мелко нарезанных лука - порея и корня сельдерея. Влить 2 стакана рыбного бульона. Закрыть посуду крышкой, поставить на слабый огонь и варить рыбу до готовности. Осторожно слить отвар и заправить его слегка обжаренной на масле мукой (на 1 ст. ложку муки — 1 ст. ложку масла), разведенной теплым рыбным бульоном; прокипятить, снять с огня, добавить, помешивая, кусочки сливочного масла и лимонный сок. Горячую рыбу выложить на блюдо вместе с овощами, залить соусом.
