Простой рецепт маринованного перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций- 5 кг болгарского перцаДля маринада: - 4,5 л. воды - 3 стакана сахара - 3 ст. л. соли - 1,5 стакана раст. масла - 3 стакана 9% уксусаПошаговое приготовлениеПокупаем или срываем с грядки болгарский перец, можно разноцветный, симпатичней будет смотреться, не очень больших размеров и обязательно целый и с хвостиками.Теперь перец надо помыть, хвостики не обрывать!!! не допускать проколов!!! и что очень важно, чтобы перчики остались целыми. У нас, к сожалению продают перчик без хвостиков.Готовим маринад(уксус добавляем в послед. очередь)как закипит, частями варим перец в течении 5-10 минут, в зависимости от жесткости перца, у нас очень жесткий и я варила 10 минут.после варки, он слегка опадет.Слегка остывший перец аккуратно!!! опускаем в чистые банки, заполняя чуть больше половины банки.Когда весь перец сварен и уложен по баночкам, заливаем маринадом. Закрываем крышками и вниз головой и теплым одеялком укрываем.Через пару часов, замечаем уменьшение маринада, неужели его кто - то выпил?!, да никто, это перчик вобрал в себя.Зимой открываем баночку, перем за хвостик, откусываем и выпиваем, сок внутри. И поверьте, что и маринад вы выпьете весь!!!!Приятного аппетита!!!Я купила 2 кг, а что получилось вы сами видите. Вот выжидаю пару недель, чтобы вскрыть, это такая вкуснятина. Приготовьте пробную партию и попробуйте через пару недель, вам понравится!!! Точно!!! не пожалеете!!!
