Мини-люля из баранины, запеченные в лаваше

Пошаговый рецепт

Сложный рецепт мини-люли из баранины, запеченные в лаваше домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Для люля - кебаб:
• Баранина (мякоть) - 250 гр
• Имбирь - кусочек 3 см
• Перец чили - щепотка
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Кинза - небольшой пучок
• Соль
• Перец черный молотый
• Масло растительное
• Лаваш армянский - количество зависит от размера и количества люля и самого лаваша, от 2 до 4 штук.
• Для томатного соуса:
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Розмарин
• Тимьян
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Томаты в собственном соку - 200 мл
• Соль
• Перец черный молотый
• Кинза свежая

Пошаговое приготовление

1. Мякоть баранины помыть, зачистить от пленок, нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку.
2. Имбирь и чеснок очистить, измельчить. Мелко нарезать чили и кинзу.
3. К фаршу добавить имбирь, чеснок, чили и кинзу, посолить, поперчить. Хорошо вымешать и отбить фарш.
4. Сформировать небольшие люля, убрать их в холодильник и заняться приготовлением соуса.
5. Для соуса - измельчить чеснок, лук и ароматные травы - розмарин и тимьян.
6. Обжарить все вместе на оливковом масле до легкой золотистости, влить томаты кусочками в собственном соку, довести до кипения. Уварить соус до желаемой густоты и снять с огня, немного остудить.
7. Переложить остывший соус в чашу блендера, посолить, поперчить, добавить кинзу и измельчить до однородной массы.
8. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить люля до полуготовности.
9. Лаваш порезать на сегменты и завернуть в них люля. Переложить на противень и запечь в духовке при 180 С в течение 5-7 минут. Котлеты за это время дойдут до готовности, а лаваш немного подсохнет, будет держать форму и не будет разворачиваться.
10. Подавать горячие люля вместе с томатным соусом.

Приятно взять в руки маленький хрустящий конвертик из лаваша, в который завернута сочная баранья котлетка и обмакнуть в ароматный соус. Очень вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Очень понравился состав мини-люли из баранины, запеченные в лаваше, все отлично должно сочетаться!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Спасибо за рецепт, готовила мини-люлю из баранины, запеченные в лаваше на день рождения сестры
Всем понравилось

 

@evay, очень интересный вариант мини-люли из баранины, запеченные в лаваше.