Непростой рецепт лосося в лимонном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 491 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 491 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на четыре порции1 кг филе лосося40 мл коньякачеснок – 2 зубчикаперец черный молотыйлимонпетрушкамасло растительноелимон крупныйДля сырного соуса:3 ст. л. сливок 20%лук репчатый – 1 средняя луковица200 г сыра с плесеньюДля маринада:1 веточка базилика4 стебля черешкового сельдереяпо 3-4 веточки укропа и петрушкиПошаговое приготовлениеДелаем маринад:Лук очистить и нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать вместе с цедрой сначала вдоль пополам, а затем ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Добавить к луку и лимону растительное масло, коньяк, черный перец и зелень. Залить маринадом рыбу и дать настояться 30 мин. Промаринованные куски рыбы обжарить на гриле по 3-5 мин. с каждой стороны.* Если красную рыбу передержать в этом соусе, она потеряет свой цвет и вкус.Делаем соус:Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и растолочь. Перетереть зелень с чесноком. Сыр смешать со сливками и соком лимона, добавить в смесь.Сельдерей нарезать небольшими кусочками и добавить в соус.* Можно добавить в соус нарезанные кружочками оливки.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
