Простой рецепт форели со сливочным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порции2 маленьких речных форели - общий вес 340 г50 мл. жирных сливок10 г(чайная ложка с верхом) томатного соуса - подойдет кетчуп10 г(чайная ложка с верхом) каперсовнесколько креветок или мидий(у меня креветки)две дольки лимонасоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСначала у рыбы отделяем голову, плавники, а затем аккуратно удаляем хребет и косточки(сделав надрез по спине, принцип тот же как при разделывании селедки). Когда готовим филе, форель разрезаем на две половинки до хвоста, он должен остаться целым.Каждую часть филе приправляем солью и перцем, затем скручиваем в рулет и выкладываем на бумагу для выпечки и в форму. Чтобы хвост держал форму, втыкаем в него несколько шпажек(зубочисток), а затем отправляем рыбу в духовку, разогретую до 210 С на 10 минут.Тем временем готовим соус.Каперсы с мидиями заливаем сливками, добавляем томатный соус и отправляем на плиту. доводим до кипения и увариваем пару минут постоянно мешая(чтобы соус стал более густым, его нужно довести до кипения).выкладываем рыбку и соус на тарелку, так же к рыбке подаем дольки лимона.Приятного аппетита!
