Медовый торт «Сундук для Сильвера»

Сложный рецепт медового торта «Сундук для Сильвера» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за
. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод:

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 3 яйца
• 200 сахара
• 5 ст. л. мёда
• 5 ст. л. сливочного масло
• 1 ч. л. соды (загасить)
• - немного соли
• 400-500 г муки (тесто не должно быть тугим)
• крем 1:
• 600 г сметаны
• 120 г сахара
• - сок 1/1, лимона
• крем 2:
• 400 мл молока
• 1 упаковка пудинг со вкусом карамели
• 300 г масла
• 250 г варённой сгущенки
• крем 3:
• 225 чёрного шоколада
• 340 сырной массы Philadelphia
• 170 г мягкого масла
• крышка сундука:
• обрезки от готового торта
• 200 г обжаренного арахиса
• 1 готовый бисквит
• 100 г печенья

Пошаговое приготовление

1. готовим тесто:
2. желтки отдирать от белков и взбить с 1/1, нормы сахара
3. белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену
4. мёд, остаток сахара и масла растопить на водяной бани
5. добавить взбитые желтки и соду, мешать до появления пузырей
6. снять с водяной бани, добавить взбитые белки, муку, замесить мягкое тесто
7. разделить тесто на 8-9 частей
8. каждую часть раскатать тонко и вырезать прямоугольники
9. выпекать коржи при 180° до золотистого цвета
10. вынув корж из духовки, слегка смазать его с помощью кисточки жидкими сливками и дать остыть
11. крем 1:
12. сметану взбиваем с сахаром и сока лимона 8-9 мин в устойчивую массу
13. крем 2:
14. из порошка - пудинга и молока сварить пудинг и дать остыть
15. взбить масло со сгущёнкой, добавляя постепенно остывший пудинг
16. крем 3:
17. взбить «philadelphia», постепенно ввести растопленный шоколад
18. порционно добавить масло
19. сборка торта:
20. промазать коржи, чередуя первый и второй крем.
21. коржи при этом надо слегка придавливать.
22. оставить торт для пропитки на пару часов.
23. подровнять под нужный размер прямоугольника.
24. обрезки не есть, они понадобятся для крышки сундука
25. сборка крышки:
26. крема 1 и 2 соединить, взбив венчиком.
27. орехи крупно порезать, размять обрезки от торта, разломать готовый бисквит, поломать печенье.
28. смешать с получившимся кремом.
29. влажными руками укладываем массу на торт, придав ей форму крышки.
30. наносим крем 3 на готовую заготовку торта.
31. теперь остается украсить торт
32. из марципана лепим замок и украшения.

пошаговый фотографии к сожалению нет, так как торт делала вечером в секрете от моей младшей дочки на день рождения. этот сюрприз был задуман для неё специально, так как она играла в мюзикле остров сокровищ роль Сильвера. (фото в альбоме) в два часа ночи дорисовывала карту пищевой краской на марципане, раскатав его, где зарыт клад с золотыми дублонами дочка была в восторге от оформления и вкуса

 

Как вкусно! У меня муж любитель медового торта «сундук для сильвера».

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!