Несложный рецепт феты в ароматизированном оливковом масле или антипасти итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийНа баночку 700 мл200 г сыра фетацедра с половины лимона½ красной паприки¼ зеленой паприки2 вяленых помидора ()½ головки чеснока150 г оливокнесколько раздавленных горошин черного перца3 веточки свежего розмарина400 мл олвкового маслаПошаговое приготовлениеСрезать цедру с половины, порезать на небольшие полосочки, паприку - на кубики, чеснок - на пластины, фету - на кубики размером примерно 1,5 см, вынуть оливки из рассолаВсе инградиенты сложить в хаотичном порядке в банку, веточки розмарина разложить по бокам банки, залить оливковым маслом и убрать в темное место на 3 дня настоятьсяВ холодильник ставить не обязательноЧерез три дня у вас будет готова отличная ароматная закуска.Хранить рекомендуется в холодильнике не более недели. Но у нас эта баночка долго не задержалась. Масло, оставшееся после того, как съедается содержимое, будет прекрасным дополнением к любому салату. В 1475 году ватиканский библиотекарь Бартоломео Сакки выпустил в свет труд «Об истинной радости и хорошем самочувствии», где рекомендовал римлянам вопреки традиции начинать любую трапезу с фруктов. Результатом его кулинарных изысков стало это удивительное блюдо: кусочки окорока с дыней, инжиром или персиками, названное современниками Antipasto. Антипасто или антипасти (итал. antipasto) — популярная закуска в итальянской кухне. Слово означает «перед пастой». В классической итальянской кухне под названием антипасто подразумевается множество горячих и холодных закусок. Это могут быть маринованные в масле овощи, блюда с копчёностями, оливками, запеченными овощами, сырами, морепродуктами, кусочками свежих фруктов. Также подают разнообразные хлеба и хорошее оливковое масло (virgin olive oil). Для сервировки антипасти используют часто специальную посуду.
