Варенье из айвы с орехами

Варенье носит название «Янтарное» и готовится как из айвы, так и из любых твёрдых яблок, груш. Цвет готового варенья напрямую зависит от сорта плодов и времени готовки. Чем дольше его варить, тем темнее оно становится. Остывшее айвовое варенье становится гуще. Грецкие орехи очень обогащают вкус. Можно положить другие виды орехов.

Рекомендуется натирать айву на крупной тёрке непосредственно над кипящим сиропом, но поскольку физически это осуществить очень сложно, то на пару минут измельчила все в кухонном процессере и сразу переложила в кастрюлю с сиропом. Готовила по рецепту пользователя «Катюша Васильева».

Простой рецепт варенья из айвы с орехами европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одну порцию

• Айва 1000 г
• Вода 500 мл
• Кислота лимонная 1 ч. л.
• Орехи грецкие 100 г
• Сахар 1000 г
• Сахар ванильный 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить айву, сахар, воду, орехи, ванильный сахар, лимонную кислоту.
2. Соединить сахар и воду. Довести до кипения и проварить 5-8 минут.
3. Айву промыть разрезать на 4 части, вырезать сердцевину. Мякоть измельчить.
4. Добавить в кастрюлю с кипящим сиропом. Перемешать и варить 30 минут.
5. Добавить рубленные грецкие орехи, лимонную кислоту и ванильный сахар. Перемешать и проварить ещё 5-10 минут.
6. Остудить — варенье готово!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала варенье из айвы с орехами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!