Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие. Рецепт прост, а помидоры будут радовать вас в любое время года. Смотрите пошаговый рецепт.Количество порций: 1Простой рецепт консервированных помидоров на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на одну порциюПомидоры — 4 КилограммаВода — 2 ЛитраСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 8 Ст. ложекУксус — 2 Ст. ложкиЭстрагон — 2 Ст. ложкиБолгарский перец — 4 ШтукиЧеснок — 10 ЗубчиковБазилик, укроп (веточки) — По вкусуПошаговое приготовлениеПодготовьте все продукты для маринада.В кастрюлю влейте воду. Добавьте соль и сахар. Дайте закипеть.В стерильную банку выкладываем базилик, травки, эстрагон, несколько зубчиков чеснока.Заполните банку помидорами и нарезанным болгарским перцем.Залейте помидоры кипящим рассолом. Дайте постоять (не закатывать) 15 минут.Рассол слейте обратно в кастрюлю. Дайте снова закипеть. Добавьте в рассол уксус. Выключайте.Залейте помидоры снова рассолом. Закройте крышки и закатайте.
