Простой рецепт печеной яичницы с креветками в сметанном соусе французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 461 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 461 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Завтраки, Французская кухня, ЯичницаИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 8 штукСливки 30% - ные ¼ стаканаСливочное масло 70 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОчищенные креветки 12 штукСметана 35 гМадера 50 гПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 160 градусов. Небольшие порционные формы для выпечки смазать внутри маслом и поставить на противень.В каждый горшочек разбить по 2 яйца, стараясь не повредить оболочку желтка. Добавить немного сливок, соли и черного перца.Запекать яйца в духовке на средней полке примерно 16-20 минут. Дождаться, когда сливки загустеют, а белки станут непрозрачными, и сразу вынуть из духовки. (Желтки не надо доводить до полной готовности. )Пока готовятся яйца, на умеренном огне в сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и бросить туда креветки. Обжарить с обеих сторон 3 минуты. слить из сковороды излишки масла, добавить к креветкам мадеру и, помешивая, продолжить готовить. Дождаться, когда все вино выпарится, добавить сметану и оставить на огне примерно на 1 минуту. Когда сметана загустеет, приправить креветки солью и перцем и разложить в горшочки с яйцами.Подавать яичницу с французским багетом.
