Очень простой рецепт свеклы красной квашеной румынской кухни. Пошаговый рецепт румынской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Румынская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порциирассола: на 10 л воды - 300 г соли.Пошаговое приготовлениеМелкие и средние корнеплоды вымыть, обрезать корни и остатки листьев и уложить рядами в бочку или другую посуду с широким горломЗалить рассолом, положить кружок и гнет и закрыть сверху марлейПри комнатной температуре процесс брожения продолжается 10-15 днейВсе время снимать пенуКогда брожение закончится, бочку перенести в холодное местоКвашеную свеклу используют для приготовления винегретов и первых блюдРассол используют как квас.
