Простой рецепт кабачковой икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порций3 кг. очищенных и нарезанных кабачков2 кг. помидор1 кг. лука1 кг. моркови2 ст. л соли4 ст. л песка2 неполные ст. л. уксуса 70%Пошаговое приготовлениеВсе произвольно порезать и обжарить на растительном масле (все отдельно, до мягкости).Измельчить в комбайне до состояния пюре.Добавить соль, сахар, уксус и варить 1,5 ч. после закипания.Выложить в стерелизованные банки и закатать.PS: мешать аккуратно - икра «плюется»Конечно с этой икрой много заморочек, но она того стоит. Этим рецептом пользуюсь уже много лет и все кто пробует решаются на этот длительный процесс приготовления.
