Малосольные огурцы

Простой рецепт малосольных огурцов русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Мочение

Ингредиенты на четыре порции

• укроп 2 пучка
• огурец 1.5 кг
• чеснок 6 зубчиков
• вода 2 л
• соль 4 ст. л.
• хлеб (белый) 1 кусок

Пошаговое приготовление

1. Огурцы вымыть.
2. Сделать с обоих концов надрезы вдоль.
3. Укроп вымыть и отряхнуть от воды.
4. Чеснок разобрать на зубчики, очистить и мелко нарезать.
5. На дно чистой трехлитровой стеклянной банки положить половину укропа.
6. Огурцы укладывать в банку плотно друг к другу, добавляя между ними чеснок.
7. Воду посолить и вскипятить.
8. Кусок хлеба подрумянить на сковороде без жира или в тостере и положить его на огурцы.
9. Залить огурцы еще теплой водой, так чтобы она покрыла и хлеб.
10. Покрыть банку перевернутой тарелкой или чистой марлей.
11. Поставить в теплое место.
12. Выдерживать 3-4 дня, время от времени поворачивая банку.
13. Готовые огурцы вынуть из банки, переложить в другую посуду, залить процеженным рассолом и держать в холодильнике.
14. Такие огурцы сохраняют свой вкус и твердость 4-5 дней.