Несложный рецепт кальмаров, фаршированных зеленым омлетом с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииТушки кальмаров - у меня 2 среднихЯйца 2 штШампиньоны заморозка 7 штЛук 1 небольшая луковкаУкроп - пучокШпинат - пригоршняСтрелки чеснока - или чеснок - немногоИкра кальмара 2 ст. ложкиМасло растительное 2 ст. ложкиПерец черный молотый –по вкусуСольПошаговое приготовлениеКальмары тщательно промыть и очистить, сохраняя их целыми. Обязательно снять внутреннюю пленку. В моих кальмарах было много икры - я ее сохранила и использовала в омлете.Вскипятить воду, посолить и опустить кальмаров в кипяток. Выдержать без нагрева пару минут, ополоснуть под холодной водой и обсушить хорошо.Промыть, обсушить и нашинковать всю зелень. Лук нашинковать тонко и мелко.Грибы нарезать ломтиками и обжарить в ложке масла. Добавить лук и пассеровать до легкого румянца. Добавить икру и жарить, помешивая и растирая ее ложкой, чтобы стала рассыпчатой. Выложить зелень, помешивать пока не осядетЯйца размешать с солью, перцем и столовой ложкой воды. Залить омлетом овощи, накрыть крышкой и довести омлет до загустения.Остывший омлет нарезать кусочками и нафаршировать им кальмаров.Обжарить кальмаров в раскаленном масле по 10-15 секунд с каждой стороны до румяной корочки. Подавать сразу горячими со свежими овощами.Сочные, поджаристые по краям, с вкусной непривычной начинкой! Отличная горячая закуска под бокал белого вина. Если же нафаршировать кальмаров по количеств едоков и добавить овощной салат на гарнир- будет отличный легкий ужин.
АААААА как вкусно глядя на кальмаров, фаршированных зеленым омлетом с грибами слюнки потекли ручьем!!
