Хотя приготовление этого блюда предельно простое, но вкус у такой рыбки изумительный. Форель обжаривается в воке до румяной корочки и подается под ароматным соусом - действительно королевский ужин.Количество порций: 2Непростой рецепт форели в воке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда целикомИнгредиенты на две порцииФорель — 2 Килограмма (2 средние рыбки)Лук - шалот — 2 ШтукиЧеснок — 1-2 ЗубчиковПучок мяты — 0,5 ШтукиПучок кинзы — 0,5 ШтукиСушеный перец чили — 4-5 ШтукМука пшеничная — 50 ГраммСахар — 10 ГраммСоус соевый — 30 МиллилитровСоус рыбный — 15 ГраммУксус рисовый — 0,5 Чайных ложки (можно заменить лимонным соком)Масло растительное — 130 Миллилитров (для жарки)Пошаговое приготовлениеПоскольку в нашем рационе рыбные блюда должны присутствовать обязательно, я считаю, что этот простой рецепт форели в воке вы точно должны включить в свое меню. На самом деле это универсальное блюдо, ведь вкус у него настолько яркий и изумительный, что его можно приготовить даже к празднику и удивить гостей такой интересной рыбкой. Впрочем, если вы сделаете форель в воке в домашних условиях к обычному ужину, ваши родные, несомненно, очень обрадуются этому.1) Сперва нам нужно подготовить все необходимое для соуса, поэтому мы заливаем перец чили холодной водой и оставляем его минут на 5 размокать. Лук - шалот чистим и режем его тонкими полукольцами, чеснок нарезаем пластинками, свежую зелень измельчаем. Перец чили, после того как он немного размокнет, тщательно вытираем на нерезаем на кусочки или просто крошим его руками.2) Вок ставим на огонь и наливаем в него примерно 2 столовые ложки масла. В разогретое масло выкладываем перец чили, лук - шалот и чеснок, добавляем сахар, рыбный соус и соевый соус, обжариваем все пару минут и выключаем огонь. Перекладываем готовый соус в чистую тарелку и посыпаем его измельченной зеленью, добавляем рисовый уксус.3) Теперь мы тщательно промываем и вытираем насухо форель, посыпаем рыбу со всех сторон мукой, лишнюю муку стряхиваем.4) Вок протираем бумажными салфетками, ставим его на огонь и наливаем в него масло, в разогретое масло выкладываем форель. Жарим рыбу с каждой стороны примерно по 4-5 минут, после чего перекладываем форель на салфетку, чтобы убрать лишний жир.5) Готовую рыбу выкладываем на тарелку и подаем ее к столу, полив соусом. Приятного всем аппетита!
@o_toma, рецепт форели в воке ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
