Сухой посол огурцов – это, пожалуй, самый простой и наименее трудоемкий способ заготовить огурчики на зиму. Все, что нам потребуется для такой засолки – парочка полиэтиленовых пакетов и самые простые ингредиенты. Состав пряностей для рецепта соленых огурцов можно варьировать по своему усмотрению – например, убрать чеснок или добавить какие-то другие специи.Простой рецепт огурцов сухого посола на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийОгурцы — 1 кгЧеснок — 2-3 зуб.Соль — 2 ст. л.Лавровый лист — 2 штСвежая зеленьГорошины черного перцаЛистья смородиныПошаговое приготовлениеПусть процесс сухого посола огурцов и чрезвычайно прост, все ингредиенты все же потребуют немного времени на предварительную подготовку. Так, например, чеснок нужно будет почистить и разрезать каждый зубчик на половинки, зелень укропа и петрушки – вымыть и мелко порубить, а у вымытых огурчиков отрезать кончики.Щедро пересыпаем огурцы, выложенные в любую тару, солью – и оставляем на несколько минут.Теперь все ингредиенты – не только огурцы, но и все отобранные специи, включая и мелко нарубленную зелень, и чеснок – перекладываем в обычный полиэтиленовый пакет. Засыпаем пару столовых ложек соли, тщательно завязываем пакет – и энергично встряхиваем, чтобы соль распределилась равномерно. Постарайтесь, чтобы при завязывании пакета в нем осталось как можно меньше воздуха.Вот и все – на этом процесс сухого посола огурцов завершен. Теперь пакетик со вкусным содержимым необходимо будет оставить приблизительно на сутки прямо в кухне (огурцы отлично усолятся при комнатной температуре), а затем готовые малосольные огурчики уже можно будет пробовать. После того, как вы вынете их из пакета, хранить огурцы нужно будет в холодильнике.
