Несложный рецепт салата 12 негритят на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажаны 2 кгБолгарский перец 1 кгПомидоры 1 кгЛук 1 шт.Соль 2 стол. л.Сахар 4 стол. л.Чеснок 7 зубч.Душистый перец (горошком) 8 шт.Лавровый лист 4 шт.Уксус 2 чайн. л.Для поджарки:Растительное масло 1 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеКулинарный рецепт этого замечательного овощного салата 12 негритят я вычитала в газете, под заметкой Заготовки впрок. И приготовила его, попробовав, он очень мне понравился и теперь я советую приготовить его вам. Получился очень вкусным, на всю зиму хватило! А готовила его я таким образом: В кастрюлю необходимо налить стакан растительного масла, на дно кастрюли следует вертикально поставить баклажаны (концы подрезать, чтобы не упали) надколоть вилкой их в 5 местах. Между баклажанами положить разрезанный пополам, либо на четыре части сладкий перец, сверху - помидоры (тоже разрезанные пополам). Посыпать это все двумя столовыми ложками столовой соли и четырьмя столовыми ложками сахарного песка. Поставить на медленный огонь, и засечь время, когда будет подниматься пар. Через 25 минут (если же баклажаны еще не мягкие, то можно кастрюлю еще подержать на огне пятнадцать минут), выключить, дать немного остыть и разложить в банки. В кастрюльку с оставшимся растительным маслом добавить чеснок, лук, горошки душистого перца, лавровый лист и две чайных ложки уксуса и кипятить 5-7 минут. Банки с овощами залить приготовленным маринадом, закатать и поставить под шубу остывать. После чего убрать в холодное место.Салат 12 негритят готов! Эта еда будет радовать вас и вашу семью всю зиму!
