Отличный рецепт овощного рагу из молодых кабачков, помидоров, болгарского перца и запеченного под сырной шапкой.Простой рецепт овощного рагу под сырной "шапкой" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийМолодые кабачки (среднего размера) — 2 штПомидоры (среднего размера) — 2 штСмесь болгарского перца (замороженная) — 150 гСметана (15 % жирности) — 100 гСыр твердый — 150 гСоль (по вкусу)Перец черный молотый (по вкусу)масло растительной — 3-4 ст. л.Укроп и петрушка — 30 гПошаговое приготовлениеМолодые кабачки разрезаем вместе с кожурой на пополам вдоль овоща и далее щинкуем на кусочки толщиной один см. Бросаем обжариваться на разогретую с маслом сковороду. Сверху немного подсолить и поперчить.После пяти - семи минут обжарки кабачков, добавляем порезанные крупными кусками помидоры. Также немного солим и перчим. Тушим минут 8-10.Далее добавляем смесь болгарских перцев замороженную, перемешиваем и тушим ещё минут 5-7.Далее добавляем сметану жирностью 15% и перемешиваем всё вместе со сметаной.Далее сверху посыпаем мелкопорезанной зеленью и потертым на крупной тёрке сыром. И ставим в духовку прогретую до температуры градусов 180-200. И запекаем 15 минут.Вот так аппетитно выглядит сразу из духовки.Вот в таком виде подалось на стол! Аромат был шикарный!
