печеньеСОФИЯ

Непростой рецепт печеньеСОФИИ греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 27 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать семь порций

• Для 27 штук:
• 1 стакан коричневого сахара
• 500 гр. самовосходящей муки/может быть и чуть больше/
• 150 гр. маргарина
• 30 гр. сл. масла
• 3 яичных желтка
• 50 мл. молока
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• 75 мл. свежего выжатого апельсинового сока
• цедра 1/1, апельсина
• щепотка соли
• 2 ст. л. шоколадных труфов/или шоколадных капель/
• Для оформления:
• миндальные и кукурузные хлопья. белок для смазки
• 1 стакан=200 мл.

Пошаговое приготовление

1. сахар. маргарин. соль и масло взбить миксером на большой скорости /см. фото 1/
2. не переставая взбивать ввести по одному желтки и цедру.
3. разрыхлитель размешать в молоке и соединить с масляно - желтковой массой.
4. взбивая массу на низкой скорости миксера постепенно и поочерёдно ввести сок и муку. а затем и шоколад.
5. из теста скатать шарики приблизительно 50 гр. весом. сформировать из них аккуратные лепёшки и выстелить их на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.
6. смазать печенье белком и «приклеить» с нему кукурузные или миндальные хлопья. если вы хотите испечь просто печенье без ничего. смазывать его не нужно.
7. выпекать в прогретой духовке при 180 15 минут.

ароматное. мягкое. с хрустящей корочкой печенье с шоколадно-апельсиновой ноткой нам очень понравилось!попробуйте и вы!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.