Немецкий пирог Streuselkuchen

1. Дрожжи распустить в теплом молоке.

2. Добавить 1 стакан муки и 1 ст. ложку сахара, замесить опару.

3. Поставить в теплое место для подъема.

4. Когда опара подойдет, добавить в нее соль, остальной сахар, яйца, растительное масло, сметану, размягченный маргарин, все хорошо перемешать.

5. Добавляя муку, замесить не очень крутое тесто.

6. Оставить в теплом месте для подъема.

7. Для штрейзеля смешать муку с сахаром и, слегка мешая, добавить растопленное масло (маргарин), чтобы получилась крошка.

8. Когда тесто подойдет, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

9. Сверху посыпать масляной крошкой.

10. Дать еще раз подойти в теплом месте.

11. Выпекать в нагретой до 200-210*С духовке до готовности (около 50-55 минут).

Непростой рецепт немецкого пирога Streuselkuchen немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Молоко — 700 мл
• Маргарин — 50 г
• Яйца — 3 шт
• Сметана — 1/1, ст
• Растительное масло — 50 г
• Сахар — 1 ст
• Соль — 1,5 ч. л
• Дрожжи — 50 г
• Мука — 1 кг
• Штрейзель:
• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 80 гр
• Мука — 100 гр
• Форма для выпечки 34 см ( у меня 26 х26 х7,5 см и еще форма для кекса)

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи распустить в теплом молоке.
2. Добавить 1 стакан муки и 1 ст. ложку сахара, замесить опару.
3. Поставить в теплое место для подъема.
4. Опара должна увеличится в два раза
5. Когда опара подойдет, добавить в нее соль, остальной сахар, яйца, растительное масло, сметану, размягченный маргарин, все хорошо перемешать.
6. Добавляя муку, замесить не очень крутое тесто.
7. Тесто мягкое, нежное, очень приятно с ним работать.
8. Оставить в теплом месте для подъема.
9. Когда тесто подойдет, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
10. Сверху посыпать масляной крошкой - штрейзелем.
11. Для штрейзеля смешать муку с сахаром и, слегка мешая, добавить растопленное масло (маргарин), чтобы получилась крошка.
12. Дать еще раз подойти в теплом месте.
13. Выпекать в нагретой до 200-210 С духовке до готовности (около 50-55 минут).
14. Нежнейшее воздушное дрожжевое тесто.
15. И сладкая хрустящая верхняя корочка.
16. Ароматный, тающий во рту пирог.
17. Согласна, времени на пирог уходит много.
18. Но результат стоит потраченного времени и усилий.
19. Порадуйте своих близких и друзей.

Нежнейшее дрожжевое тесто и хрустящая сладкая корочка - именно таким пирогом угощали друзья на немецкую пасху. Вообще-то я сначала планировала приготовить финский пасхальный десерт мамми, но дома не оказалось ржаной муки да и духовка из-за газа раскапризничалась. А в голове все так и крутился этот кухен, так и хотелось кусочек да побольше! Стала искать в своих тетрадках рецепт, точно знаю - был он, Катюша давала. Но никак не найти! Позвонила сестре, попросила написать ей в Германию, попросить рецепт снова. И отправилась опять рыться в своих тетрадках. Когда нашла ту запись прошлого века было столько радости и счастья. Но совсем счастливой и довольной почувствовала себя съев (скромненько так) два куска пирога! Из данного количества продуктов получается огромнейший пирог - угощайтесь!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

вы там знаете толк в еде

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала немецкий пирог streuselkuchen первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

я слабо разбираюсь в немецком пироге streuselkuchen, но с этим рецептом вышло очень здорово!