Парфе из куриной печени с бренди

  1. Oyociac

    Oyociac Марианна Д

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    78
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Елец

    Простой рецепт парфе из куриной печени с бренди домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 793 килокалорий.


    Парфе из куриной печени с бренди
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 793 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на четыре порции

    • Сливочное масло 200 г
    • Куриная печень 1 кг
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Бренди 1 столовая ложка
    • Жирные сливки 80 мл
    • Черный перец горошком по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Очистить куриную печень от пленок и жил. Разогреть 40 грамм сливочного масла в сковороде. Выложить печень. Готовить три минуты, аккуратно перемешивая, не давая сильно подрумяниваться. Посолить и поперчить.
    2. Влить бренди и аккуратно поджечь. Дать погореть и выпариться алкоголю несколько секунд. Потушить и охладить. ­Переложить печень в комбайн (без соков) и измельчить. Взбивая, добавить размягченное ­сливочное масло (примерно 40 грамм). Влить сливки и перемешивать еще несколько минут. Масса должна стать однородной.
    3. Протереть через сито с помощью деревянной ложки в миску, чтобы удалить крупные куски. Переложить парфе в форму для паштета и разровнять сверху ножом. Посыпать раскрошенным перцем и залить оставшимся растопленным сливочным маслом. Отправить в холодильник на пару часов.
    4. С помощью разогретой в горячей воде ложки переложить парфе на тарелку. Подавать с поджаренной бриошью и молодыми листьями салата.


     
  2. Guljiujai

    Guljiujai Колмагорова Людмила

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    87
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Севастополь

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Стася_К и nutia нравится это.
  3. Ajdvaoa

    Ajdvaoa Божанова

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир

    Oyociac, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    oobeenq, ojsoag и Сытюгина Г нравится это.
  4. fooaa

    fooaa Member

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18

    Мой самый любимый рецепт парфе из куриной печени с бренди!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    mineeva92 и Diknumu нравится это.
  5. Ксюха_С

    Ксюха_С Совинская Ксюха

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Чита

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Oovxobpg и Александра_А нравится это.
  6. Самусь К

    Самусь К Самусь Ксюша

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Луцк

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    АникаД и murashka86 нравится это.
  7. Bbvaaweo

    Bbvaaweo Лапышова Даня

    Регистрация:
    22 фев 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  8. Oxhxflp

    Oxhxflp Светлана Д

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Lcvrvta нравится это.
  9. Ильенко Е

    Ильенко Е Евгения И

    Регистрация:
    26 июн 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж

    Красиво, вкусно, класс просто!