Аджика из зеленых помидоров на зиму

Перелистывая страницы старой кулинарной книги, наткнулся на любопытный рецепт приготовления зеленой аджики (или аджики из зеленых помидоров). Закуска получается очень пикантной и острой!

Очень простой рецепт приготовления аджики из зеленых помидоров на зиму. Варить ничего не нужно, все овощи перекручиваются в мясорубке и смешиваются с сахаром и солью. Затем аджика раскладывается по стерилизованным банкам и хранится в холодильнике. Уже через неделю вы сможете оценить вкус приготовленной закуски. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт аджики из зеленых помидоров на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Аджика

Ингредиенты на десять порций

• Помидоры зеленые — 1,5 Килограмма
• Корень хрена — 150 Грамм
• Чеснок — 130 Грамм
• Перец жгучий — 2 Штуки
• Соль — 50 Грамм
• Сахар — 30 Грамм
• Укроп — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промываем помидоры, нарезаем их четвертинками. Корень хрена и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Жгучий перец режем колечками, укроп промываем. Все овощи измельчаем до однородности при помощи мясорубки или блендера.
2. Добавляем соль и сахар, тщательно все перемешиваем.
3. Стеклянные баночки и крышки стерилизуем в духовке 10 минут, температура 100 градусов.
4. Аджику раскладываем по банкам и закрываем крышками. Храним в прохладном месте или в холодильнике.
5. Приятного аппетита!