Моя бабушка очень вкусно умеет готовит творожные сочни, и я узнала у нее рецепт! Теперь и своих домочадцев радую новой выпечкой, и вам расскажу, как приготовить творожные сочни в домашних условиях! Вообще классический рецепт творожных сочней предполагает, что они выглядят, как бутерброд, где идут два слоя теста как будто внахлест, а внутри видна начинка. Однако то ли руки у меня не отличаются ловкостью, то ли тесто поучилось слишком редким - не знаю, но оно упорно сползало с творога. Поэтому пришлось края слепить и запекать швом вниз. В итоге получились с виду закрытые пирожки с толстым дном. Но мы-то с вами знаем, что это сочни!Количество порций: 5Простой рецепт творожных сочней русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийТворог — 300 ГраммМасло сливочное — 150 ГраммСахар — 200 Грамм (150 граммов - в тесто, остальное в начинку)Сметана — 8 Ст. ложек (2 ст. л. - в начинку, остальное в тесто)Манка — 2 Ст. ложкиСахар ванильный — 1 Ст. ложкаСода — 0.5 Чайных ложкиЯйца — 2 Штуки (белки в начинку, желтки в тесто)Мука — 3.5 СтаканаПошаговое приготовлениеСмешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. ванили, 2 ст. л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!
