Капуста – распространенный и полезный овощ. Она содержит большое количество витамина С и микроэлементов. Её можно употреблять и в свежем виде, и готовя из нее разнообразные блюда и заготовки. Хочу предложить вашему вниманию свой рецепт, как закатать капусту на зиму в банках. Такую капусту можно подавать на стол просто заправленную подсолнечным маслом с луком. Поджарив на сковороде, можно использовать её в качестве начинки для пирожков или вареников. Из нее можно готовить рассольники, добавлять в щи. Хранится такая капуста долго. А если она перекиснет, залейте водой на несколько часов и откиньте на дуршлаг - капуста станет менее кислой. Приступаем к готовке!Количество порций: 3Очень простой рецепт закатки капусты на зиму в банках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КвашениеИнгредиенты на три порцииКапуста белокочанная — 1 КилограммМорковь — 1 ШтукаПерец горошком — 4-5 ШтукСоль — 1 Ст. ложка (с горкой)Пошаговое приготовлениеПодготовьте все необходимые ингредиенты. Снимите с капусты верхние листки, морковь почистите и помойте.Полкочана капусты нашинкуйте на специальной тёрке или измельчите ножом.Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте.В миску с капустой положите соль и перец горошком.Все ингредиенты хорошо перемешайте, можно подавить их руками, чтобы образовался сок. Оставьте на три дня в прохладном месте.Готовую смесь сложите в подготовленные банки и залейте образовавшимся соком.Накройте банку с капустой капроновой крышкой. Поставьте её в холодильник или погреб. Вкусная капуста готова. Приятного аппетита!
