В сметану всыпать соду,тщательно перемешать,добавить яйцо и,всыпав муку,замесиь не очень крутое тесто.Разделить тесто на 6 частей,а сливочное масло - на 12.Каждую из них тонко раскатать,помазать маслом и сложить конвертом.Каждый такой конверт снова тонко раскатать.Одну лепешку смазать маслом,накрыть второй лепешкой,которую тоже смазать маслом,а сверху ровным слоем выложить начинку,затем защипнуть края теста так,чтобы начинка оказалась внутри,расплющить до размера сковородки и выложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь с двух сторон.Готовые горячие хачапури смазать маслом.Так же поступить с остальными лепешками.--------------------------------------Хачапури на мангале:Слоеное тесто разморозить,нарезать полосками.На шампур закручивать сыр,сверху тесто и жарить на мангале (в данном случае - на гриле).---------------------------------------Подавать хачапури на стол в горячем виде.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Непростой рецепт хачапури+Хачапури на мангале грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля Хачапури 1:~1~Для теста:1/1, л мацони (у меня сметана)1 яйцо1/1, ч. л. соды200-250 г сливочного масла~ 3-4 ст. мукиДля начинки:500-600 г сыра (у меня 350 г сулугуни и 200 г чанаха)1 яйцосливочного масла для смазывания готового хачапури~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Для хачапури на мангале:500 г готового слоеного теста200-300 г сыра Чечил или Сулугуни «косичка»Пошаговое приготовлениеПродукты для ХАЧАПУРИ-1.НАЧИНКА: Сыр натереть и перемешать с яйцом.В сметану всыпать соду, тщательно перемешать,добавить яйцои, всыпав муку, замесиь не очень крутое тесто.Разделить тесто на 6 частей, а сливочное масло - на 12.Каждую из них тонко раскатать, помазать маслом и сложить конвертом.))))))Вот так!Каждый такой конверт снова тонко раскатать. Одну лепешку смазать маслом, накрыть второй лепешкой, которую тоже смазать маслом,а сверху ровным слоем выложить начинку,затем защипнуть края теста так, чтобы начинка оказалась внутри, расплющить до размера сковородки ивыложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь с двух сторон.)))Готовые горячие хачапури смазать маслом. Так же поступить с остальными лепешками.Продукты для Хачапури на мангале.Слоеное тесто разморозить, нарезать полосками.На шампур закручивать сыр,сверху тестои жарить на мангале (в данном случае - на гриле).Подавать хачапури на стол в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Хачапури-это абсолютно грузинское блюдо. Переводится как сыр в тесте. Это безумно вкусно. УГОЩАЙТЕСЬ!
